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Analyse des Ist-Betriebes |
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- Auswerten von Buchführung und Kostenrechnung
- Erkennen und Nutzen von persönlichen & betrieblichen Stärken
- Erkennen und Beseitigen von Schwachstellen
- Optimieren der Produktionstechnik |
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Erstellung von Unternehmenskonzepten für Produktion
und Vermarktung |
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Besondere Berücksichtigung finden dabei
- Ökologische
- Ökonomische
- steuerliche Aspekte |
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Planung des Ziel-Betriebes |
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- Erstellen eines Marketingkonzeptes
- Planen der Tierhaltung
- Planen von Fruchtfolge, Düngung, Sortenwahl
- Planen von Investition und Finanzierung
- Planen und überwachen des Budgets |
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Finanzierung |
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- Erstellung des Konzeptes für die Kreditinstitute
- Anbahnung der Finanzierung bei Kreditinstituten
- Verhandlung mit den Kreditgebern
- Beteiligungsfinanzierung |
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Personalbeschaffung |
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- finden
- auswählen
- motivieren |
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Projektberatung und - Management |
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- Einrichten von neuen Unternehmen
- Einarbeiten des Personals
- Einrichten der Finanzbuchhaltung mit Kostenstellenrechnung
- Befristetes Verwalten und Managen des Unternehmens |
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Produktionstechnische Beratung |
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Ackerbau
Kulturführung, Sorten, Qualitätserzeugung |
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Fein- und Feldgemüsebau
Kulturführung, Sorten, Düngung, Pflanzenschutz |
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Grünlandwirtschaft
Pflege, Optimierung der Nutzung, Ein- und Nachsaaten |
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organische und mineralische Düngung |
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Tierhaltung mit Schwerpunkten
Kaninchen, Geflügel, Schweine |
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Arbeitswirtschaft / Arbeitserledigung |
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Lagerung und Aufbereitung |
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Arbeitskreis Ökologischer Gemüsebau
in Thüringen und südlichem Sachsen-Anhalt |
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Direktvermarktungsberatung |
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Erarbeiten der Möglichkeiten der
Direktvermarktung des Unternehmens |
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Planen des Betriebszweiges Direktvermarktung
mit Schwerpunkten Hofladen, Marktstände, Abo-/Bestell-Systeme |
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Erstellen und kontrollieren des Qualitätsmanagements
des Betriebszweiges Direktvermarktung |
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Hofeigene Verarbeitung |
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Aufbau und Begleitung der hofeigenen
Verarbeitung |
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Schwerpunkte: Fleisch- und Wurstvermarktung |
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